อุตสาหกรรมกระเทียมของจีนรักษาการดำเนินงานที่มั่นคงในปี 2569 ด้วยอุปสงค์และอุปทานที่สมดุล และการส่งออกที่มั่นคง

2026,04,20

ปักกิ่ง, 20 เมษายน 2026 – ตามงบดุลอุปสงค์และอุปทานกระเทียมล่าสุดที่เผยแพร่โดยแผนกการตลาดและเทคโนโลยีสารสนเทศของกระทรวงเกษตรและกิจการชนบทของจีน ระบุว่าอุตสาหกรรมกระเทียมของประเทศดำเนินงานอย่างมีเสถียรภาพในปี 2026 โดยมีอุปสงค์และอุปทานโดยรวมที่สมดุล การส่งออกที่มั่นคง และแนวโน้มราคาที่ลดลงตามฤดูกาล อุตสาหกรรมกำลังเผชิญกับความท้าทายต่างๆ เช่น แรงกดดันด้านสินค้าคงคลังและความเสี่ยงด้านสภาพอากาศ ขณะเดียวกันก็ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำด้านนโยบายและการเปลี่ยนแปลงของตลาด เพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำในตลาดโลก

ในฐานะแกนหลักของอุตสาหกรรมกระเทียมทั่วโลก ประเทศจีนมีสัดส่วนประมาณ 97% ของการผลิตทั่วโลกและ 90% ของการบริโภคทั่วโลก ทำให้พลวัตทางอุตสาหกรรมเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของตลาดโลก ในปี 2026 คาดว่าพื้นที่ปลูกกระเทียมของจีนจะสูงถึง 12.83 ล้าน mu เพิ่มขึ้น 8.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยได้แรงหนุนจากประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ดีของกระเทียมในปีที่แล้ว ซึ่งช่วยกระตุ้นความกระตือรือร้นของเกษตรกรในการขยายธุรกิจ แม้ว่าผลผลิตต่อหมู่จะลดลง 7.0% เมื่อเทียบเป็นรายปีเนื่องจากปัจจัยต่างๆ แต่ผลผลิตรวมคาดว่าจะสูงถึง 15.99 ล้านตัน โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับปีที่แล้วและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทำให้มั่นใจว่าอุปทานในตลาดจะเพียงพอ

ปัจจุบัน ภูมิภาคที่ผลิตกระเทียมที่สำคัญทางตอนเหนือของจีน รวมถึงมณฑลซานตง เหอหนาน และเจียงซู อยู่ในช่วงเวลาวิกฤตของการจัดการฤดูใบไม้ผลิ การเจริญเติบโตของกระเทียมได้รับการสนับสนุนอย่างดีจากอุณหภูมิที่สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่ผลผลิตต่อหน่วยจะลดลงอย่างมากเนื่องจากการหว่านล่าช้าในระยะแรก อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเตือนว่าฤดูหนาวที่อบอุ่นได้เพิ่มฐานของโรคและแมลงศัตรูพืชที่อยู่เหนือฤดูหนาว และจำเป็นต้องให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช และทำหน้าที่ป้องกันและควบคุมได้ดี ในเวลาเดียวกัน ควรใช้ความระมัดระวังต่อสภาพอากาศที่มีฝนตกต่อเนื่องที่อาจเกิดขึ้นในพื้นที่ผลิตทางภาคเหนือในเดือนเมษายน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบต่อการเจริญเติบโตของกระเทียม

ในแง่ของราคาตลาด ราคาขายส่งกระเทียมในจีนมีแนวโน้มลดลงเรื่อยๆ ในไตรมาสแรกของปี 2569 ซึ่งสอดคล้องกับกฎหมายตามฤดูกาล ราคาขายส่งกระเทียมเฉลี่ยของประเทศในพื้นที่การผลิตอยู่ที่ 5.54 หยวนต่อกิโลกรัมในเดือนมกราคม ลดลง 1.5% เมื่อเทียบเป็นรายเดือน ลดลงมาอยู่ที่ 5.44 หยวนต่อกิโลกรัมในเดือนกุมภาพันธ์ ลดลง 1.8% เมื่อเทียบเป็นรายเดือน และลดลงอีกเป็น 5.08 หยวนต่อกิโลกรัมในช่วงต้นเดือนมีนาคม เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วราคาขายส่งลดลงกว่า 25% สาเหตุหลักมาจากอุปทานกระเทียมในห้องเย็นที่เพียงพอในช่วงต้นปีและแรงกดดันด้านอุปทานที่เพิ่มขึ้น จากการจดทะเบียนกระเทียมสดจากยูนนานจำนวนมากตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ ทำให้ราคากระเทียมมีแนวโน้มลดลงตามฤดูกาลมากขึ้น

นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่าราคากระเทียมจะผันผวนในระดับต่ำในไตรมาสที่สองของปี 2569 และสถานการณ์การผลิตกระเทียมใหม่จะเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อแนวโน้มตลาด ในระยะสั้น อุปทานกระเทียมสดจากยูนนานจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปลายเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน และความกดดันในการกำจัดกระเทียมในห้องเย็นจะยังคงมีอยู่ ราคาจึงอาจยังอ่อนแออยู่ ในระยะกลางและระยะยาวกระเทียมแห้งตัวใหม่จะออกสู่ตลาดในเดือนพฤษภาคม หากคาดว่าจะลดการผลิตกระเทียมใหม่ก็อาจเพิ่มความเชื่อมั่นของตลาดก่อนการผลิต มิฉะนั้นภายใต้แรงกดดันจากสินค้าคงคลังที่สูง ราคากระเทียมใหม่จะทำงานในระดับต่ำ

ในแง่ของการส่งออก การส่งออกกระเทียมของจีนยังคงมีแนวโน้มการพัฒนาที่มั่นคง โดยแสดงรูปแบบของ "ปริมาณที่เพิ่มขึ้น แต่มูลค่าลดลง" ในปี 2568 และโมเมนตัมนี้คาดว่าจะดำเนินต่อไปในปี 2569 ข้อมูลศุลกากรแสดงให้เห็นว่าการส่งออกกระเทียมของจีนสูงถึง 2.6546 ล้านตันในปี 2568 เพิ่มขึ้น 1.4% เมื่อเทียบเป็นรายปี ปริมาณการส่งออกอยู่ที่ 3.527 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 12.3% เมื่อเทียบเป็นรายปี ราคาส่งออกเฉลี่ยอยู่ที่ 1,328.72 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน ลดลงร้อยละ 13.6 เมื่อเทียบเป็นรายปี มูลค่าการส่งออกที่ลดลงมีสาเหตุหลักมาจากอุปทานภายในประเทศที่เพียงพอในปี 2568 ซึ่งทำให้กระเทียมจีนสามารถแข่งขันด้านราคาได้มากขึ้นในตลาดต่างประเทศ และผู้ประกอบการส่งออกได้ขยายขนาดการสั่งซื้อโดยลดราคาเสนอ

ตลาดส่งออกกระเทียมจีนมีความเข้มข้นสูง โดยตลาดเอเชียโดยเฉพาะเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังคงเป็นตลาดเป้าหมายหลัก อินโดนีเซียเป็นจุดหมายปลายทางการส่งออกกระเทียมที่ใหญ่ที่สุดของจีน ในปี 2568 การส่งออกกระเทียมของจีนไปยังอินโดนีเซียมีจำนวน 564,300 ตัน คิดเป็น 21.3% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด มีมูลค่าการส่งออก 540 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นร้อยละ 15.3 ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด ตลาดส่งออกกระเทียมจีน 10 อันดับแรกในปี 2568 ซึ่งรวมถึงอินโดนีเซีย เวียดนาม มาเลเซีย สหรัฐอเมริกา และฟิลิปปินส์ คิดเป็น 66.4% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด โดยใน 5 ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย และเวียดนาม คิดเป็น 47.8% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด นอกจากนี้ ความต้องการจากประเทศเศรษฐกิจที่พัฒนาแล้วในยุโรปและสหรัฐอเมริกาค่อนข้างคงที่ และประเทศกำลังพัฒนากลายเป็นแหล่งที่มาหลักของการเติบโตในการส่งออกกระเทียมของจีน

ในด้านสินค้าส่งออก กระเทียมสดหรือกระเทียมแช่เย็นยังคงเป็นพันธุ์ส่งออกหลัก คิดเป็นประมาณ 85% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมดตลอดทั้งปี ในปี 2568 การส่งออกกระเทียมสดหรือแช่เย็นของจีนอยู่ที่ 2.2502 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 0.7% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย และเวียดนาม การส่งออกกระเทียมแห้งมีจำนวน 247,300 ตัน คิดเป็น 9.3% ของปริมาณการส่งออกทั้งหมด โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดที่พัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา และเยอรมนี โดยมีอุปสงค์คงที่ ปริมาณการส่งออกกระเทียมสดหรือแช่เย็นอื่นๆ เพิ่มขึ้นร้อยละ 17.1 เมื่อเทียบเป็นรายปี แสดงให้เห็นลักษณะของปริมาณที่เพิ่มขึ้นแต่มูลค่าลดลง

ในฐานะ "เมืองหลวงแห่งกระเทียมโลก" เทศมณฑลจินเซียงในมณฑลซานตงมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนอุตสาหกรรมกระเทียมของจีน มณฑลนี้มีพื้นที่ปลูกกระเทียมถาวร 600,000 หมู่ ส่งผลให้มีการปลูกกระเทียมในพื้นที่โดยรอบมากกว่า 2 ล้านหมู่ บริษัทได้สร้างตลาดที่กำหนดของกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท 3 แห่ง, สวนอีคอมเมิร์ซ 6 แห่ง และพื้นที่รวมกลุ่มอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดนระดับจังหวัด 2 แห่ง โดยมียอดขายต่อปี 36,000 ล้านหยวนในอุตสาหกรรมการค้าสินค้าเกษตรและโลจิสติกส์โซ่เย็น ปัจจุบัน Jinxiang มีบริษัทมากกว่า 900 แห่งที่มีสิทธินำเข้าและส่งออกอย่างเป็นอิสระ และมีผู้ประกอบการอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดนมากกว่า 80 ราย สร้างคลังสินค้าในต่างประเทศ 7 แห่ง และผลิตภัณฑ์ของบริษัทถูกส่งออกไปยังกว่า 170 ประเทศและภูมิภาค

เมื่อมองไปข้างหน้าตลอดทั้งปี 2026 ด้วยการฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องของตลาดการบริโภคด้านอาหารในประเทศจีน การบริโภคกระเทียมสดและแปรรูปคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก ซึ่งจะย่อยอุปทานของตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทจะยังคงดำเนินการพิเศษต่อไปเพื่อกระตุ้นการบริโภค และทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานการตลาดในห่วงโซ่อุตสาหกรรมกระเทียม เพื่อติดตามการเปลี่ยนแปลงของตลาดแบบไดนามิก เผยแพร่ข้อมูลตลาดในเวลาที่เหมาะสม และเป็นแนวทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมกระเทียมอย่างมั่นคงและมีสุขภาพดี คนในอุตสาหกรรมแนะนำว่าเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมและผู้ประกอบการควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับแนวโน้มของตลาด เสริมสร้างการควบคุมคุณภาพและนวัตกรรมทางเทคโนโลยี และตอบสนองต่อความเสี่ยงอย่างแข็งขัน เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบทางภูมิรัฐศาสตร์ต่อการส่งออก เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันของกระเทียมจีนในตลาดโลก

ก่อนหน้านี้

Contal US

ผู้เขียน:

Mr. yuzhian

อีเมล:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ข่าวบริษัท