อุตสาหกรรมกระเทียมทั่วโลกเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในปี 2569

2026,04,18

18 เมษายน 2026 – อุตสาหกรรมกระเทียมทั่วโลกกำลังประสบกับการเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับอาหารธรรมชาติและอาหารที่มีประโยชน์ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในการแปรรูปและการเก็บรักษา และนโยบายทางการเกษตรที่เอื้ออำนวย ตามรายงานอุตสาหกรรมล่าสุดและการเปิดเผยทางการเงินของบริษัท ในฐานะสินค้าโภคภัณฑ์พืชสวนขั้นพื้นฐาน กระเทียมได้พัฒนาจากวัตถุดิบหลักในครัวไปเป็นส่วนผสมที่มีมูลค่าสูงในการแปรรูปอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ซึ่งขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมไปสู่คุณภาพและมูลค่าเพิ่มสูง

Zhuliuhao ผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมแปรรูปกระเทียมของจีน เปิดเผยผลประกอบการไตรมาสแรกปี 2569 เมื่อวันที่ 17 เมษายน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแรงผลักดันการเติบโตที่แข็งแกร่งของภาคส่วนนี้ บริษัทรายงานรายได้จากการดำเนินงาน 76.0984 ล้านหยวน เพิ่มขึ้น 26.24% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยได้แรงหนุนจากยอดขายผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นและต้นทุนวัตถุดิบที่ลดลง กำไรสุทธิที่เป็นของผู้ถือหุ้นของบริษัทจดทะเบียนเพิ่มขึ้น 136.70% เมื่อเทียบเป็นรายปี แตะที่ 19.046 ล้านหยวน โดยได้แรงหนุนจากอัตรากำไรขั้นต้นที่ดีขึ้นจากราคาวัตถุดิบที่ลดลงและเงินอุดหนุนจากรัฐบาล ผลการดำเนินงานทางธุรกิจหลักของบริษัทยังคงแข็งแกร่ง โดยมีกำไรที่ไม่ใช่สุทธิหลังหักค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น 119.53% เมื่อเทียบเป็นรายปี แตะที่ 17.1988 ล้านหยวน ซึ่งบ่งชี้ถึงการปรับปรุงที่สำคัญในการทำกำไรหลักของบริษัท

ข้อมูลตลาดเน้นย้ำถึงเส้นทางการเติบโตที่มีแนวโน้มของอุตสาหกรรม ตามรายงานของ MarketPublishers.com ตลาดกระเทียมสดทั่วโลกคาดว่าจะมีมูลค่าระหว่าง 18 พันล้านดอลลาร์ถึง 29 พันล้านดอลลาร์ในปี 2569 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) อยู่ที่ 2.4% ถึง 4.1% ตั้งแต่ปี 2569 ถึง 2574 และคาดว่าจะสูงถึง 149.86 พันล้านดอลลาร์ภายในสิ้นทศวรรษนี้ ปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตที่สำคัญ ได้แก่ การเพิ่มความตระหนักรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับประโยชน์ด้านหัวใจและหลอดเลือดและการส่งเสริมภูมิคุ้มกันของกระเทียม รวมถึงการนำไปใช้ในอาหารประจำชาติที่เพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ในระดับภูมิภาค ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกครองตลาดโลก โดยคิดเป็น 75% ถึง 82% ของส่วนแบ่งทั้งหมด โดยจีนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีสัดส่วนประมาณ 80% ของผลผลิตทั่วโลก ในปี 2025 การผลิตกระเทียมของจีนสูงถึง 15.92 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 10.3% เมื่อเทียบเป็นรายปี

นวัตกรรมทางเทคโนโลยีกำลังเปลี่ยนโฉมอุตสาหกรรมกระเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแปรรูปและการเก็บรักษา ความก้าวหน้าในการขนส่งแบบโซ่เย็นและการจัดเก็บบรรยากาศแบบควบคุมช่วยให้กระเทียมสดมีพร้อมจำหน่ายตลอดทั้งปี ซึ่งช่วยลดช่องว่างระหว่างการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล ในกระบวนการผลิต เทคโนโลยีต่างๆ เช่น การสกัดด้วยอุณหภูมิต่ำ การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ชีวภาพ และการห่อหุ้มไลโปโซมแบบใหม่ ได้เพิ่มอัตราการกักเก็บอัลลิซินเป็นมากกว่า 92.5% ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์กระเทียม การพัฒนาอุตสาหกรรมของการแปรรูปกระเทียม รวมถึงกานพลูปอกเปลือก กระเทียมบด และกระเทียมอบแห้ง ได้ขยายตลาดไปยังผู้บริโภคที่เน้นความสะดวกสบายและอุตสาหกรรมบริการอาหารขนาดใหญ่ นอกจากนี้ แพลตฟอร์มการจัดการห่วงโซ่อุปทานดิจิทัลยังลดอัตราการสูญเสียโดยรวมจาก 15% เหลือระดับต่ำ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหมุนเวียน

อุตสาหกรรมยังเผชิญกับความท้าทายที่สำคัญหลายประการ รวมถึงความผันผวนของราคาเป็นระยะๆ ความเปราะบางของห่วงโซ่อุปทาน และการลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาที่ไม่เพียงพอในบางองค์กร ความผันผวนของราคาซึ่งได้รับแรงหนุนจากสภาพอากาศและการเปลี่ยนแปลงอุปสงค์และอุปทานของตลาด ยังคงเป็นข้อกังวลหลักสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกและผู้แปรรูป แม้ว่าการเพาะปลูกขนาดใหญ่ (คิดเป็นกว่า 45% ของพื้นที่ปลูกทั้งหมดในประเทศจีน) ได้ปรับปรุงเสถียรภาพในการจัดหาวัตถุดิบ แต่องค์กรขนาดเล็กและขนาดกลางยังคงต่อสู้กับความสามารถในการทำกำไรต่ำเนื่องจากขาดเทคโนโลยีหลัก ตัวอย่างเช่น ค่าใช้จ่ายด้านการวิจัยและพัฒนาของ Zhuliuhao ในไตรมาสแรกของปี 2569 อยู่ที่ 1.916 ล้านหยวน เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 10.66% เมื่อเทียบเป็นรายปี ซึ่งสะท้อนถึงการลงทุนที่จำกัดในด้านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ในกลุ่มผู้เล่นในอุตสาหกรรมบางราย

การสนับสนุนนโยบายและการพัฒนาด้านกฎระเบียบมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการพัฒนาอุตสาหกรรม ในประเทศจีน นโยบายที่มุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงการเกษตรให้ทันสมัย รวมถึงการอุดหนุนทางการเงินและมาตรการจูงใจทางภาษี ได้ส่งเสริมการปลูกกระเทียมแบบดิจิทัลขนาดใหญ่ ในระดับสากล มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดยิ่งขึ้น และแนวโน้มด้านออร์แกนิกและที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่เพิ่มขึ้น กำลังผลักดันให้ผู้ผลิตปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และการปฏิบัติตามข้อกำหนด การบูรณาการระบบตรวจสอบย้อนกลับของบล็อกเชนยังช่วยเพิ่มความไว้วางใจของผู้บริโภคด้วยการให้ข้อมูลที่โปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและการแปรรูปของกระเทียม

ความยั่งยืนและการเปลี่ยนแปลงที่มีมูลค่าสูงกลายเป็นแนวโน้มสำคัญในอุตสาหกรรม ความต้องการผลิตภัณฑ์กระเทียมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกำลังเพิ่มขึ้น โดยมีองค์กรจำนวนมากขึ้นที่นำแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม การเปลี่ยนแปลงไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น สารสกัดอัลลิซินที่มีความบริสุทธิ์สูงเกรดยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียม ช่วยให้องค์กรต่างๆ สามารถทำกำไรได้มากขึ้น ในประเทศจีน ตลาดผลิตภัณฑ์กระเทียมคาดว่าจะเติบโตที่ CAGR 9.8% ถึง 10.5% ในช่วงปี 2569 ถึง 2574 โดยผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีมูลค่าสูงคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 58% ของตลาดภายในปี 2574

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมกระเทียมทั่วโลกจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในปี 2569 และต่อๆ ไป โดยได้รับแรงหนุนจากแนวโน้มการบริโภคเพื่อสุขภาพ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี และการสนับสนุนนโยบาย ในขณะที่อุตสาหกรรมเปลี่ยนจากการขับเคลื่อนด้วยปริมาณไปสู่คุณภาพและการพัฒนาที่ขับเคลื่อนด้วยแบรนด์ ผู้เล่นหลักกำลังมุ่งเน้นไปที่การบูรณาการห่วงโซ่อุตสาหกรรมอย่างเต็มรูปแบบ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดที่เกิดขึ้นใหม่ ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โดยเฉพาะจีน จะยังคงเป็นกลไกขับเคลื่อนการเติบโตของอุตสาหกรรมกระเทียมทั่วโลก

ก่อนหน้านี้

Contal US

ผู้เขียน:

Mr. yuzhian

อีเมล:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ข่าวบริษัท