ตลาดกระเทียมทั่วโลกเข้าสู่ช่วงการรักษาเสถียรภาพในเดือนเมษายน 2569 โดยมีความแตกต่างด้านคุณภาพที่ขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงราคา

2026,04,16

ปักกิ่ง จีน – 16 เมษายน 2569 – ตลาดกระเทียมทั่วโลกได้ก้าวเข้าสู่ช่วงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ โดยมีความมั่นคงที่อ่อนแอและถึงจุดต่ำสุด โดยการสร้างความแตกต่างด้านคุณภาพกลายเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุด ตามการวิเคราะห์ตลาดล่าสุดที่เผยแพร่โดยทีมวิเคราะห์ตลาดกระเทียมจีนและการแจ้งเตือนล่วงหน้าและข้อมูลการติดตามอุตสาหกรรม หลังจากราคาลดลงอย่างต่อเนื่องมาระยะหนึ่ง ตลาดก็มีแรงผลักดันลดลง ในขณะที่ช่องว่างราคาระหว่างกระเทียมคุณภาพสูงกับกระเทียมธรรมดายังคงกว้างขึ้น

ณ กลางเดือนเมษายน 2026 การกวาดล้างกระเทียมเก่าในห้องเย็นทั่วภูมิภาคการผลิตหลักๆ กำลังใกล้เข้ามาแล้ว และกระเทียมสดที่สุกเร็วก็ค่อยๆ เข้าสู่ตลาด การปรับตัวของอุปสงค์และอุปทานนี้ ควบคู่ไปกับอุปสงค์ของผู้บริโภคที่มีเสถียรภาพและการสนับสนุนนโยบาย ได้ควบคุมการลดราคาลงอย่างรวดเร็วที่เกิดขึ้นตั้งแต่เทศกาลฤดูใบไม้ผลิได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม โมเมนตัมขาขึ้นยังคงมีไม่เพียงพอ ทำให้ตลาดโดยรวมอยู่ในช่วงความผันผวนในระดับต่ำ

ในภูมิภาคที่ผลิตกระเทียมรายใหญ่ในจีน ซึ่งเป็นศูนย์กลางอุปทานที่สำคัญของโลกซึ่งคิดเป็นประมาณ 80% ของผลผลิตทั่วโลก แนวโน้มราคาจะแตกต่างกันไปตามคุณภาพอย่างมีนัยสำคัญ ในเมืองจินเซียง มณฑลซานตง ซึ่งเป็นแหล่งหมุนเวียนของตลาดกระเทียมทั่วโลก ราคาที่เสนอสำหรับกระเทียมเกรดรวมทั่วไปอยู่ระหว่าง 1.88 ถึง 1.95 หยวนต่อส่อ ในขณะที่กระเทียมเกรดใหญ่คุณภาพสูง (5.5 ซม. ขึ้นไป) อยู่ที่ 2.45 ถึง 2.50 หยวนต่อส่อ ในเทศมณฑลฉี มณฑลเหอหนาน กระเทียมเกรดรวมทั่วไปมีราคาระหว่าง 1.80 ถึง 1.90 หยวนต่อสกอร์ โดยมีราคาพรีเมียมที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ตลาดค้าปลีกอาคารผู้โดยสารยังสะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างของราคาที่ขับเคลื่อนด้วยคุณภาพอีกด้วย ราคาขายปลีกเฉลี่ยของกระเทียมในตลาดเกษตรกรในประเทศโดยทั่วไปอยู่ที่ 3.5 ถึง 4.5 หยวนต่อส่อ ในขณะที่กระเทียมผิวสีม่วงคุณภาพสูงและกระเทียมกลีบเดียวจะอยู่ที่ 5.0 ถึง 7.0 หยวนต่อส่อ สำหรับผู้บริโภค ราคายังคงไม่แพง โดยไม่มีแรงกดดันต่อการซื้อรายวัน

นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่า 加剧 ของการสร้างความแตกต่างด้านคุณภาพนั้นได้รับแรงหนุนจากปัจจัยสำคัญสามประการ ในด้านอุปทาน ความแห้งแล้งแบบค่อยเป็นค่อยไปและการหว่านเมล็ดล่าช้าในช่วงฤดูปลูกปี 2025 ส่งผลให้กระเทียมโดยรวมมีขนาดเล็กลง ส่งผลให้สัดส่วนของกระเทียมเกรดใหญ่ลดลง และเพิ่มอุปทานของกระเทียมขนาดเล็กและมีคุณภาพต่ำ การจัดการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมยังทำให้อุปทานกระเทียมคุณภาพสูงลดลง ส่งผลให้เกิดรูปแบบของ "อุปทานที่จำกัดของผลิตภัณฑ์ที่ดีและอุปทานส่วนเกินของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ"

ในด้านอุปสงค์ การปรับความต้องการของผู้บริโภคได้เพิ่มความต้องการกระเทียมคุณภาพสูง ซูเปอร์มาร์เก็ต สถานประกอบการจัดเลี้ยงระดับไฮเอนด์ และบริษัทแปรรูปอาหารยินดีจ่ายระดับพรีเมียมสำหรับกระเทียมที่มีลักษณะสวยงาม มีความแห้งสูง และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์เพื่อรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในทางตรงกันข้าม กระเทียมคุณภาพต่ำสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดระดับล่างเท่านั้น โดยมีอำนาจต่อรองที่อ่อนแอและแรงกดดันด้านราคาอย่างต่อเนื่อง

การสนับสนุนนโยบายยังมีบทบาทในการส่งเสริมความแตกต่างด้านคุณภาพอีกด้วย เอกสารหมายเลข 1 กลางปี 2026 และนโยบายที่เกี่ยวข้องของกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท เน้นการส่งเสริมการปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตรและการผลิตที่ได้มาตรฐาน โดยสนับสนุนการก่อตัวของกลไกตลาด "คุณภาพสูงและราคาสูง" ภูมิภาคการผลิตหลักได้ส่งเสริมการขายอย่างค่อยเป็นค่อยไปและการดำเนินงานของแบรนด์กระเทียม ซึ่งช่วยเพิ่มกำลังการผลิตระดับพรีเมี่ยมของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ในแง่ของการส่งออก จีนซึ่งเป็นผู้ส่งออกกระเทียมรายใหญ่ที่สุดของโลก ยังคงรักษาโมเมนตัมการเติบโตที่แข็งแกร่งในปี 2568 ข้อมูลจากกรมศุลกากรจีนแสดงให้เห็นว่าตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกรกฎาคม 2568 การส่งออกกระเทียมของจีนสูงถึง 1.5147 ล้านตัน โดยมีมูลค่าการส่งออก 2.143 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.5% และ 0.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี ตามลำดับ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังคงเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 46.2% ของการส่งออกทั้งหมด โดยอินโดนีเซียเป็นจุดหมายปลายทางอันดับต้นๆ

เมื่อมองไปข้างหน้าจนถึงสิ้นเดือนเมษายน 2026 คนในวงการคาดการณ์ว่าตลาดกระเทียมจะยังคงมีแนวโน้มมีเสถียรภาพที่อ่อนแอ โดยมีพื้นที่จำกัดสำหรับการฟื้นตัวเล็กน้อย รูปแบบของการสร้างความแตกต่างด้านคุณภาพจะยังคงมีอยู่ และตลาดจะได้รับแรงหนุนหลักจากการกวาดล้างกระเทียมเก่าและรายการกระเทียมสด สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมและผู้ดำเนินการจัดเก็บ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กลายเป็นวิธีสำคัญในการสร้างผลกำไรท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของตลาดในปัจจุบัน

ทั่วโลก ตลาดกระเทียมสดคาดว่าจะมีมูลค่าระหว่าง 18,000 ล้านเหรียญสหรัฐถึง 29,000 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2569 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 2.4% ถึง 4.1% ตั้งแต่ปี 2569 ถึง 2574 การเติบโตดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากการเพิ่มความตระหนักรู้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม รวมถึงการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตลอดจนบทบาทที่เพิ่มขึ้นในอาหารประจำชาติทั่วโลก

ก่อนหน้านี้

Contal US

ผู้เขียน:

Mr. yuzhian

อีเมล:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ข่าวบริษัท