ตลาดกระเทียมของจีนในปี 2569: อุปสงค์และอุปทานที่สมดุลพร้อมความผันผวนของราคาท่ามกลางฤดูกาลเพาะปลูกใหม่

2026,04,10

ปักกิ่ง, 10 เมษายน 2569 -- ตลาดกระเทียมของจีนกำลังเข้าสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านที่สำคัญในปี 2569 โดยสต๊อกกระเทียมเก่าในห้องเย็นใกล้จะสิ้นสุดวงจรการขาย และกระเทียมใหม่เข้าสู่ช่วงการเติบโตที่สำคัญ ทำให้เกิดภาพรวมของอุปสงค์ที่มั่นคงและอุปทานที่ไม่แน่นอนซึ่งได้รับการจับตามองอย่างใกล้ชิดโดยผู้เข้าร่วมอุตสาหกรรม ตามการวิเคราะห์ตลาดล่าสุดและรายงานอย่างเป็นทางการ

เมื่อต้นเดือนเมษายน สต็อกกระเทียมเก่าที่เหลืออยู่ในห้องเย็นในพื้นที่การผลิตหลัก เช่น จินเซียง เทศมณฑลฉี และปี่โจว อยู่ที่ประมาณ 1.5 ล้านตัน โดยที่จินเซียง ซึ่งเป็นพื้นที่การผลิตหลัก คิดเป็นประมาณ 1.1 ล้านตัน ทั้งหมดนี้อยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปีก่อนหน้า ตามข้อมูลจากเครือข่ายการค้ากระเทียมนานาชาติ ราคาสปอตในตลาดยังคงทรงตัวในช่วงแคบๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยราคาของกระเทียมเกรดรวมทั่วไปในห้องเย็นของ Jinxiang อยู่ที่ 2.23-2.28 หยวนต่อส่อ วัสดุข้าวกระเทียมอยู่ที่ 1.98-2.10 หยวนต่อส่อ และกระเทียมเกรดรวมขนาดใหญ่อยู่ที่ 2.35-2.45 หยวนต่อส่อ ธุรกรรมในตลาดส่วนใหญ่ได้รับแรงหนุนจากคำสั่งซื้อส่งออกและการซื้อที่เข้มงวดจากโรงงานแปรรูป โดยไม่ต้องตื่นตระหนกในการซื้อหรือขาย

การฟื้นตัวของความต้องการในการส่งออกได้กลายเป็นปัจจัยสนับสนุนสำคัญสำหรับตลาดกระเทียม ข้อมูลศุลกากรแสดงให้เห็นว่าในไตรมาสแรกของปี 2569 ปริมาณการส่งออกกระเทียมสดและกระเทียมแช่เย็นของจีนเพิ่มขึ้น 4.2% เมื่อเทียบเป็นรายปี โดยราคาส่งออกเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 2.8% เมื่อเทียบเป็นรายปี ตลาดดั้งเดิม เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และตะวันออกกลาง รักษาความต้องการที่มั่นคง ในขณะที่ตลาดเกิดใหม่ รวมถึงแอฟริกาและอเมริกาใต้ มีการซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แยกแยะสินค้าคงคลังในห้องเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดแรงกดดันด้านอุปทาน ในประเทศ การฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง อาหารสำเร็จรูป และเครื่องปรุงรส ยังช่วยเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์กระเทียมแปรรูป เช่น ข้าวกระเทียม และกระเทียมฝาน ซึ่งให้การสนับสนุนราคาสปอตอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม ตลาดยังเผชิญกับแรงกดดันขาลงอย่างเห็นได้ชัดจากการเข้าจดทะเบียนกระเทียมใหม่ จากการประเมินร่วมกันโดยกรมการตลาดและเทคโนโลยีสารสนเทศ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบท และทีมวิเคราะห์ตลาดกระเทียมและการเตือนภัยล่วงหน้า พื้นที่ปลูกกระเทียมในพื้นที่การผลิตหลักในปี 2569 ลดลงเล็กน้อย แต่สภาพอากาศในปัจจุบันในพื้นที่การผลิตโดยทั่วไปมีเสถียรภาพด้วยสภาพน้ำและปุ๋ยที่ดี ส่งผลให้ตลาดโดยทั่วไปคาดการณ์ว่าผลผลิตต่อหน่วยของกระเทียมใหม่จะไม่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และความคาดหวังของการเก็บเกี่ยวแบบกันชนได้ระงับช่องว่างสำหรับราคาที่เพิ่มขึ้น เหลือเวลาเพียงประมาณ 40 วันก่อนการจดทะเบียนกระเทียมใหม่ ผู้ประกอบการห้องเย็นส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่การเคลียร์สินค้าคงคลังเพื่อเรียกคืนเงินทุน และไม่เต็มใจที่จะกักตุนสินค้าเพื่อเดิมพันในตลาดด้านเดียว ส่งผลให้ไม่มีแรงจูงใจให้ราคาในระยะสั้นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่าความขัดแย้งหลักของตลาดกระเทียมของจีนในปี 2569 จะมุ่งเน้นไปที่ผลผลิตกระเทียมใหม่ หากผลผลิตกระเทียมใหม่ลดลงอย่างมากเนื่องจากพื้นที่ปลูกลดลงหรือสภาพอากาศสุดขั้ว คาดว่าราคากระเทียมห้องเย็นจะนำไปสู่แนวโน้มขาขึ้นรอบใหม่ในช่วงครึ่งหลังของปี ซึ่งอาจเกิน 3.0 หยวนต่อส่อ หากผลผลิตเป็นไปตามความคาดหวัง ราคาจะแสดงแนวโน้ม "ราคาเปิดที่สูง การลดลงเล็กน้อยหลังจากการจดทะเบียน และการฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปในช่วงครึ่งหลังของปี" หลังจากที่กระเทียมใหม่เข้าจดทะเบียน สำหรับผู้ประกอบการกระเทียม เดือนหน้าจะเป็นช่วงสังเกตการณ์สำคัญ โดยต้องมีการติดตามการเจริญเติบโตของกระเทียม การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ และข้อมูลการส่งออกในพื้นที่การผลิตหลักอย่างต่อเนื่อง เพื่อปรับกลยุทธ์การซื้อและการขายอย่างทันท่วงที

ในแง่ของโครงสร้างผลิตภัณฑ์ มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างกระเทียมคุณภาพสูงและกระเทียมธรรมดาในตลาดปัจจุบัน กระเทียมขนาดใหญ่ที่มีความสูงมากกว่า 6.5 ซม. มีราคาพรีเมี่ยมอยู่ที่ 0.4-0.6 หยวนต่อลัง และขายดี ในขณะที่กระเทียมเกรดต่ำขนาดเล็กที่มีความสูงต่ำกว่า 5.5 ซม. มียอดขายที่ช้าและราคาที่ตกต่ำ การขาดแคลนเชิงโครงสร้างของกระเทียมคุณภาพสูงนี้คาดว่าจะกลายเป็นประเด็นหลักที่ส่งผลกระทบต่อตลาดตลอดทั้งปี

นอกจากนี้ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทเตือนว่าแม้ว่าสภาพอากาศในปัจจุบันเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกระเทียม แต่ควรให้ความสนใจกับการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช เนื่องจากฐานฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้นซึ่งเกิดจากฤดูหนาวที่อบอุ่น ในเวลาเดียวกัน ควรใช้มาตรการป้องกันต่อสภาพอากาศที่มีฝนตกต่อเนื่องที่เป็นไปได้ในพื้นที่การผลิตภาคเหนือในเดือนเมษายน เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวกระเทียม

ก่อนหน้านี้

Contal US

ผู้เขียน:

Mr. yuzhian

อีเมล:

1197134555@qq.com

Phone/WhatsApp:

13306253360

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

ข่าวบริษัท